Pecorino Terre di Chieti IGP - Linea Naviganti

Il nostro Pecorino Terre di Chieti IGP, parte della rinomata Linea Naviganti, è un vitigno a bacca bianca che si distingue per il suo vivido color giallo paglierino. Questo vino è un autentico viaggio sensoriale che si apre con un aroma fruttato di agrumi, rivelando sfumature che abbracciano la frutta tropicale, la pesca bianca e i frutti esotici come la papaia e il pompelmo.

Il gusto del Pecorino è sorprendentemente persistente e molto fresco, con un finale leggermente balsamico che aggiunge complessità. Questo vino si distingue per la sua spiccata freschezza e buona struttura. La vena acidula e la sapidità si fondono in un equilibrio impeccabile, creando un'esperienza gustativa straordinaria. La persistenza e la morbidezza di questo vino sono davvero degne di nota.

Il Pecorino Terre di Chieti IGP è un compagno ideale per antipasti e arrosti di pesce, e si sposa magnificamente con crudi e primi piatti. Questo vino è una celebrazione di aromi freschi e di freschezza unica, offrendo un'esperienza gustativa che lascia un'impronta indelebile.

Scopri il Pecorino Linea Naviganti e preparati a un viaggio sensoriale tra aromi e freschezza che ti sorprenderà in ogni sorso.

ANNATA: 2023;

VARIETÀ E VITIGNI: Pecorino 100%;

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% Vol;

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti situati nelle zone più fresche del territorio della valle del Sinello, con esposizione prevalentemente a nord;

VENDEMMIA: Nel periodo successivo alla prima settimana di Ottobre, al raggiungimento della maturità tecnologica e fenolica selezionando le uve migliori;

VINIFICAZIONE: Diraspatura delle uve e contatto delle bucce con il mosto per 8 ore ad una temperatura di 18° C, separazione del mosto dalle bucce e suo illimpidimento per decantazione, trasferimento del mosto limpido in serbatoio di acciaio per la fermentazione alcolica ad una temperatura di 16° C.;

AFFINAMENTO – CONSERVAZIONE: 4 mesi in serbatoi di acciaio di cui 1 mese a contatto con le fecce fini, affinamento in bottiglia per circa 10 giorni prima dell’immissione al consumo. Conservare in luogo fresco ad una temperatura di 12°-14° C;

COLORE: Giallo paglierino, scarico, brillante;

PROFUMO: Bouquet delicato, fine, con sensazioni floreali e fresche note di frutta tropicale matura;

SAPORE: Armonico, equilibrato, morbido e fresco di media corposità e persistenza;

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C;

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Antipasti e pietanze a base di pesce, piatti leggeri ed estivi. Ideale anche per aperitivo.