Rosè Terre di Chieti IGP - Linea 12 Nodi

Il Rosè IGP Terre di Chieti si presenta come un autentico capolavoro, caratterizzato da un colore soave e delicato ottenuto attraverso l'innovativo processo di abbattimento continuo della temperatura durante la fase di lavorazione delle bucce. La sua tonalità rosa, frutto di una lenta fermentazione in vasca con sistema termoregolato, riflette la sua personalità distintiva.

All'olfatto, questo vino rosato si apre con sentori profumati di frutta fresca e note agrumate, creando un'esperienza olfattiva avvolgente. La sua struttura delicata e intrigante si manifesta appieno al palato, donando un finale incantevole che esalta la freschezza e la morbidezza uniche di questo vino.

Il Rosè IGP Terre di Chieti è molto più di una semplice vino; è un'esperienza sensoriale che invita a scoprire la raffinatezza e la complessità di un vino rosato unico nel suo genere. Lasciati trasportare dalla freschezza e dall'incanto di ogni sorso, immergendoti in un viaggio di piacere gustativo.

VARIETÀ E VITIGNI: Uve a bocca rossa;

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% Vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti situati nelle zone collinari del sud Abruzzo;

VENDEMMIA: Manuale, nella prima decade di Ottobre;

VINIFICAZIONE: Pigiatura delle uve e pressatura soffice, sedimentazione statica del mosto fiore a basse temperature, separazione del mosto limpido fermentazione in serbatoi di acciaio a T° di 16-18 °C con inoculo di lieviti selezionati;

AFFINAMENTO: Diraspatura e contatto delle bucce con il mosto per 4 ore ad una T° di 20 °C. Il mosto fiore che sgronda dalle bucce viene decantato e fermentato con lieviti selezionati ad una temperatura di 18 °C in serbatoi di acciaio. La conservazione ha la durata di 3-4 mesi;

COLORE: Rosato brillante e vivace, tipico della ciliegia matura;

PROFUMO: Fresco e gradevolmente fruttato;

SAPORE: Gusto morbido, rotondo ed armonico di media corposità e persistenza;

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C;

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo come aperitivo; si presta a molteplici abbinamenti che vanno dalla pizza agli antipasti di pesce e ai salumi e si sposa bene anche con formaggi delicati.