Pecorino Terre di Chieti IGP - Linea12 Nodi - BOX DA 6 BOTTIGLIE

Il nostro Pecorino Terre di Chieti IGP, parte della prestigiosa linea 12 Nodi, è un'autentica espressione del vitigno a bacca bianca da cui proviene, rappresentando un'icona di eccellenza nella tradizione enologica abruzzese. Con il suo affascinante colore giallo paglierino, questo vino cattura immediatamente l'attenzione, offrendo un'esperienza sensoriale straordinaria caratterizzata da un gusto pieno, sapido, armonioso e una persistenza sorprendentemente lunga.

Al naso, il Pecorino Terre di Chieti IGP regala un bouquet ricco di profumi intensi e nitidi, con sentori di frutta fresca a polpa gialla che avvolgono i sensi. Le note minerali e di iodio, insieme alle erbe aromatiche come il timo e la maggiorana, aggiungono complessità a questa esperienza olfattiva, creando un bouquet avvolgente e ricco di personalità.

La versatilità del Pecorino Terre di Chieti IGP lo rende l'accompagnamento ideale per antipasti delicati, primi piatti con salse bianche e piatti a base di pesce. Ma questo vino va oltre il suo ruolo di compagno di tavola; è un'esplosione di gusti e aromi che stimolano i sensi, trasformando ogni momento in un'occasione speciale.

Per permetterti di esplorare appieno la complessità di questo straordinario Pecorino, ti presentiamo la nostra box da 6 bottiglie, un'opportunità conveniente per immergerti completamente nel cuore della nostra regione e scoprire ogni sfumatura di questo fantastico Pecorino

ANNATA: 2023;

VARIETÀ E VITIGNI: Pecorino 100%;

ZONA DI PRODUZIONE: vigneti situati nelle zone più fresche del territorio a sud della regione Abruzzo con esposizione prevalentemente a nord;

VENDEMMIA: nel periodo successivo alla prima settimana di ottobre, selezionando le uve migliori;

VINIFICAZIONE: diraspatura delle uve e contatto delle bucce con il mosto per 8 ore ad una temperatura di 18° C, separazione del mosto dalle bucce e suo illimpidimento per decantazione, trasferimento del mosto limpido in serbatoio di acciaio per la fermentazione alcolica ad una temperatura di 16°;

AFFINAMENTO: 4 mesi in serbatoi di acciaio di cui 1 mese a contatto con le fecce fini, affinamento in bottiglia per circa 10 giorni prima dell’immissione al consumo. Conservare ad una temperatura di 12°-14° C;

COLORE: giallo paglierino, scarico, brillante;

PROFUMO: bouquet delicato con sensazioni floreali e note di frutta tropicale matura;

SAPORE: armonico, equilibrato, morbido e fresco di media corposità e persistenza;

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C;

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: perfetto come aperitivo e piatti a base di pesce, si può abbinare anche a formaggi e zuppe.