Sauvignon IGP - Linea Vittoria Alata

La nostra selezione di Sauvignon IGP nella prestigiosa linea Vittoria Alata incarna l'essenza della classicità e dell'eleganza di questo vitigno. Originario della Francia, il Sauvignon Blanc è da secoli ammirato per la sua straordinaria complessità aromatica e la freschezza distintiva.

Questo Sauvignon ti porta in un viaggio sensoriale unico, iniziando con un bouquet intenso e complesso che incanta con suggestive note di agrumi, erbe aromatiche e sentori di frutta esotica. Questo profumo evocativo è un omaggio alla tradizione secolare di questo vitigno amato in tutto il mondo.

Dal punto di vista del gusto, il Sauvignon Vittoria Alata si distingue per la sua freschezza vivace, che è perfettamente bilanciata da una piacevole acidità. Questa combinazione unica crea un profilo di gusto equilibrato e avvolgente che lascia un'impronta memorabile.

Grazie alle sue caratteristiche aromatiche e alla freschezza distintiva, questo Sauvignon è l'ideale per abbinamenti culinari leggeri e delicati. È un compagno eccellente per piatti a base di pesce, insalate verdi e formaggi freschi, elevando l'esperienza gastronomica con la sua personalità vibrante e avvolgente.

Scopri la raffinatezza e l'autenticità del nostro Sauvignon, un vino che celebra la tradizione e il carattere intramontabile di uno dei vitigni più amati al mondo.

ANNATA: 2023;

VARIETÀ E VITIGNI: Sauvignon Blanc;

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% Vol;

VENDEMMIA: Raccolta delle uve manualmente alla fine di Agosto o all'inizio di Settembre, quando hanno raggiunto la piena maturazione fenolica e aromatica;

VINIFICAZIONE: Diraspatura e pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata (circa 12-14°C) in serbatoi di acciaio inox per preservare gli aromi primari e la freschezza, seguita da un breve periodo di affinamento sulle fecce fini per arricchire la complessità del vino;

AFFINAMENTO – CONSERVAZIONE: Affinamento in bottiglia per almeno 1-2 mesi prima dell'immissione al consumo. Conservare in luogo fresco ad una temperatura di 10°C - 12°C;

COLORE: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli;

PROFUMO: Intenso e fruttato, con note di frutti tropicali come mango, papaya e maracuja, seguite da accenni di agrumi, erbe aromatiche e fiori bianchi;

SAPORE: Fresco e vibrante, con una piacevole acidità e una leggera mineralità. Gusto fruttato e persistente, con sentori di limone, pompelmo e una piacevole nota erbacea al finale;

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C - 12°C;

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo come aperitivo e ideale con piatti di pesce, crostacei, insalate estive, primi piatti a base di verdure e formaggi freschi. Si abbina bene anche con antipasti leggeri e sushi.