Rosato IGP - Linea Naviganti

Il nostro Rosato IGP, parte dell'omonima linea Naviganti, è un inno all'eleganza e al piacere sensoriale. Questo vino affascina con il suo colore rosa, anticipando un'esperienza straordinaria.

Al primo sorso, il Rosato rivela un profumo fresco e profondamente fruttato che cattura i sensi. Inizialmente, sentori floreali svelano la loro bellezza, lasciando spazio a richiami fruttati che rimandano alla dolcezza della ciliegia e del lampone.

Al palato questo vino è una danza di freschezza, leggermente sapido, che incanta con il suo equilibrio. Un gradevole contrasto amaro-dolce aggiunge raffinatezza a ogni sorso.

Il Rosato Naviganti è la scelta perfetta per un aperitivo elegante, ma è altrettanto adatto per altre occasioni speciali. Con la sua delicatezza e vivace freschezza si sposa splendidamente con una vasta gamma di piatti leggeri e raffinati. Ottimo per accompagnare antipasti freschi, insalate estive, piatti di pesce e crostacei, formaggi freschi e piatti a base di verdure grigliate. Questi abbinamenti culinari valorizzeranno la sua complessità e freschezza, creando un'esperienza gastronomica memorabile in ogni sorso.

VARIETÀ E VITIGNI: Uve a bacca rossa;

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% Vol;

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti situati nelle zone collinari della valle del Sinello;

VENDEMMIA: Manuale, nella prima decade di Ottobre;

VINIFICAZIONE: Pigiatura delle uve e pressatura soffice, sedimentazione statica del mosto fiore a basse temperature, separazione del mosto limpido e fermentazione in serbatoi di acciaio a T° di 16-18 °C con inoculo di lieviti selezionati;

AFFINAMENTO – CONSERVAZIONE: Diraspatura e contatto delle bucce con il mosto per 4 ore ad una T° di 20 °C. Il mosto fiore che sgronda dalle bucce viene decantato e fermentato con lieviti selezionati ad una temperatura di 18 °C in serbatoi di acciaio. La conservazione ha la durata di 3-4 mesi;

COLORE: Rosato brillante e vivace, tipico della ciliegia (“cerasa”) matura;

PROFUMO: Fresco e gradevolmente fruttato;

SAPORE: Gusto morbido, rotondo ed armonico di media corposità e persistenza;

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C;