Gewurztraminer Trevenezie Vegan IGP - Linea Naviganti

Il Gewurztraminer Trevenezie Vegan IGP è un vino dal sapore esuberante ed inconfondibile, la sua carica speziata a base di chiodi di garofano, pepe e panpepato lo rende uno tra i vini più facilmente identificabile al palato, anche ad occhi chiusi. Nel bicchiere cattura lo sguardo al primo colpo grazie al color giallo brillante, che risulta denso ed invitante. Dal bouquet aromatico che ricorda frutti tropicali come Ananas e Mango. E’ un vino piuttosto alcolico, poco acido e dolce. 

VARIETÀ E VITIGNI:  Traminer aromatico 100%;

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% Vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti situati nelle zone collinari della valle del Sinello;

VENDEMMIA: Raccolta nella prima decade di Settembre;

VINIFICAZIONE: Vinificato in riduzione con macerazione a freddo in presenza di bucce per 12/15 ore, con un breve contatto per garantirne la massima conservazione e la trasmissione al vino degli aromi varietali caratteristici dell’uva. La pressatura deve essere molto soffice a causa del colore rosato degli acini, fermentazione a temperatura controllata inferiore a 18°C;

AFFINAMENTO: Il succo viene lasciato riposare a freddo prima della fermentazione. Affinamento in contenitori di acciaio a temperatura costantemente controllata;

COLORE: Giallo paglierino carico con riflessi dorati;

PROFUMO: Intenso e tipicamente varietale;

SAPORE: Secco, acidulo, di moderata struttura;

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12 °C;

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Indicato come aperitivo si adatta perfettamente, al Sushi, ai piatti a base di pesce, ai crudi ed ai crostacei. Ottimo l’abbinamento con alcune spezie, come lo zenzero, il curry, la curcuma e la cannella. Perfetto anche in abbinamento alla cucina Thai o Cinese.